咖啡

 

塞浦路斯咖啡分三種：一種是過濾式咖啡，即在塑料制濾網內放上咖啡豆，然后放在咖啡杯上，自己沖熱水；一種就是常見的速溶咖啡，有一包咖啡粉，自己用熱水沖；還有一種是沖對好的咖啡和水一起端上來，濃淡可以自己調節。這最后一種咖啡據說是將咖啡和熱水一起到在一個面包一樣大小的小鍋里，放在滾燙的沙上煮開的，杯底會留下一層厚厚的東西，這是咖啡末，不能喝。

 

 

葡萄酒

 

塞浦路斯葡萄酒，擁有7000年的歷史。每到9月葡萄收獲季節，萊邁索斯城都要舉辦盛大的葡萄酒節。游客和島民一起來到葡萄種植園，一邊品嘗著新做的葡萄酒，一邊唱歌跳舞，慶賀葡萄豐收。

這里氣候獨特，一年有320－340天是晴天，日照充分，葡萄的甜度特高，《舊約圣經》的《所羅門雅歌》中將這里的葡萄比作美女的甜吻。塞浦路斯島的葡萄栽培歷史似乎比兩河流域的美索不達米亞還要悠久，生長著世界上最古老的葡萄品種。其葡萄酒釀造的歷史也非常悠久，在出土的公元前9世紀的陶壺上就繪有正在飲葡萄酒的女人，還有關于釀酒年份的記錄。據說塞浦路斯是葡萄酒的發祥地，法國的葡萄也是從這里移植去的。

 

 

萊邁索斯城就有4家有名的葡萄酒制造廠，此外還有許多小的、不知名的企業。葡萄酒的品種有甜一些的，還有些是辣的味道。喝這些葡萄酒時的最佳酒肴是新鮮的海鮮、山羊奶酪、炸魷魚和本地的炸土豆，邊吃邊飲中能感受到一種遠古的淳樸。