德國人的食品安全做到了哪種程度呢？可以說細(xì)致到“變態(tài)”！比如我們?nèi)粘Ｉ钪须x不開 的雞蛋，德國的雞蛋通常都是被裝在硬紙盒里的，排列整齊，一般是6個或10個一盒，每一個雞蛋上面都有一串編號，而這串編號就相當(dāng)于雞蛋的“身份證”。您可以根據(jù)這一串編號查出您所購買的雞蛋來自哪個國家、哪個農(nóng)場，甚至于可以查出來自于哪個雞籠和母雞的飼養(yǎng)狀況。

 

因此，只要任何一個雞蛋出現(xiàn)了問題，相關(guān)部門都能夠快速地找到那個有問題的飼養(yǎng)場和雞籠。

 

 

在中國毒奶粉事件之后，大家對于嬰兒奶粉的關(guān)注度大增，那么德國對于奶粉又有什么樣的嚴(yán)格規(guī)定呢？據(jù)了解，因?yàn)槟谭蹫閮和称罚虚g任何環(huán)境都有可能對奶粉的安全性造成威脅，所以奶粉一旦從貨架上取下，就不得不被銷毀處理。

 

在動物食品方面，宰殺前，官方認(rèn)可的獸醫(yī)要對動物進(jìn)行嚴(yán)格檢查，合格后才發(fā)放宰殺許可證；屠宰后，要檢查肉內(nèi)是否有寄生蟲、傳染病毒等；進(jìn)入生產(chǎn)車間檢查更嚴(yán)更細(xì)，如哪一部分肉適合制作普通香腸，哪一部分適合制作火腿腸，香腸中加入食用香料和添加劑的含量以及肥肉和瘦肉的比例。無論是在屠宰場還是在食品加工廠，無論是在商店還是在運(yùn)輸過程中，食品必須處于冷凍狀態(tài)，不新鮮的肉不允許上市出售。

 

而在谷物類食品制作前，食品評定機(jī)構(gòu)首先要檢查所使用的麥子在生長過程中用過什么農(nóng)藥和化肥，對人體是否有害；麥子入庫前是否已去除了沙粒等雜物；在糧庫內(nèi)保存時的水分及溫度是否符合規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)等；出庫前，還要檢查麥子是否存在發(fā)霉、發(fā)芽情況；在面粉加工廠，要檢查加工過程是否符合有關(guān)規(guī)定；面包房的衛(wèi)生條件和面包的質(zhì)量更是檢查的重點(diǎn)。層層的把關(guān)和檢查，保證了德國商場里的面包安全。

 

 

如果一個人吃壞了肚子，并懷疑是食物的問題，可以隨時撥打德國聯(lián)邦消費(fèi)者保護(hù)、食品與農(nóng)業(yè)部設(shè)立的24小時免費(fèi)投訴電話，“食品警察”會馬上登門采樣，并及時送到權(quán)威機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測，并在第一時間把結(jié)果告知舉報者。如果真是食物的問題，相關(guān)部門就會立即處理，行動力超強(qiáng)。

 

雖然要做到以上這些，現(xiàn)在來說還有點(diǎn)困難，但是只要我們懂得反思，達(dá)到與德國一樣的水平是遲早的事情！